A fehérjék minden élet alapja a Földön. Az élő szervezet minden sejtje, beleértve az embert is, fehérjéket tartalmaz. A fehérje angol szó a görög „proteios” szóból származik, ami egyszerűt vagy elsődlegeset jelent. Ez a kifejezés nagyon helyénvaló az emberi táplálkozásban,…